三杯鸡，一个名气很大的关于鸡肉的美食，然后听过的人很多，真正会做的却没几个，那好，下面就让我来教你怎么做吧！
食材
1
鸡肉 500克
2
九层塔 80克
3
大蒜 1个
4
生姜 1块
5
玉米油 80克
6
麻油 40克
7
干辣椒 6个
8
酱油 20克
9
冰糖 20克
10
米酒 30克
方法/步骤
1
鸡肉剁成块儿，冲水洗干净晾干，大蒜去皮，生姜切片，九层塔洗净备用。
2
起锅烧油，待油温七成热，倒入麻油，再等油温七成热后，加入蒜子，姜片，干辣椒，并炒香，然后倒入鸡块，翻炒使鸡块完全变色。
3
加入酱油，继续翻炒使鸡块完全上色，加入米酒和冰糖，大火烧开后，转小火慢慢焖煮，大约焖煮15分钟。
4
等到锅中的汁水受到只剩八成后，再转成大火，下九层塔，然后出国装盘。
注意事项
1
这个是比较偏清淡的做法，当然大家可以自己配酱料包，是味儿更鲜更重。
2
希望能帮助到大家，喜欢小编的可以点点订阅和关注，谢谢大家。