三杯鸡是江西省地方传统名菜，一起来看看具体的烹饪方法。
食材
1
鸡 500g
2
青椒 1个
3
干罗勒 5g
4
花生油 15ml
5
芝麻油 10ml
6
姜片 3g
7
蒜瓣 5g
8
葱段 3g
9
干辣椒 5g
10
冰糖 适量
11
米酒 10ml
12
生抽 30ml
13
老抽 10ml
方法/步骤
1
鸡500g洗净，切块。
2
鸡块冷水下锅。
3
烧开后，煮10分钟。
4
青椒一个切块。
5
加入花生油15mL。
6
加入芝麻油10mL、姜片3g、葱段3g。
7
加入干辣椒。
8
倒入半熟的鸡块。
9
倒入5g冰糖、10ml米酒、30ml生抽。
10
倒入10mL老抽。
11
倒入5g蒜瓣。
12
小火焖煮20分钟。
13
加入5g干罗勒。翻炒均匀。
14
倒入青椒块。
15
三杯鸡制作完成。
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