金不换又叫罗勒、九层塔。广东地区常叫金不换。可作香料用，还可治风寒感冒、腹胀、头痛，有镇静安神的作用。今天，小编要和大家分享的是用金不换来做菜。接下来，小编就和大家分享具体该如何做金不换瘦肉汤。
食材
1
瘦肉 300g
2
金不换（九层塔） 适量
3
酱油 适量
4
盐 适量
5
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
准备材料：瘦肉、金不换。瘦肉可以准备多一点，金不换适量就好，不然煮出来的汤味道会很重。
2
把瘦肉洗干净，切片，装到碗里备用。当然，如果想煮出来的汤更好喝，建议把猪肉剁碎。把金不换也洗干净，放在碗里备用。
3
在锅里放上足够煮汤的水，当然建议适量就好。太多水的话，煮出来的汤就很淡，影响口感。
4
水开后，把瘦肉加入锅中，煮1分钟（就是煮熟）。接着加入酱油、盐和胡椒粉调味。
5
接着把金不换加入汤中，煮1分钟，煮出金不换的味道即可关火。
6
把汤盛到碗中，就可以喝汤了๑乛◡乛๑！当然，还可以泡饭吃，就是直接在汤里面加上适量的米饭，搅拌均匀，和着汤吃，也别有一番风味哦~
注意事项
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