酸辣土豆丝是多少小饭店的必备菜选。你知道原因是什么吗？那是因为酸辣土豆丝，炒制过程快，简单容易，关键是好吃吓饭，但是有些饭店炒的又不怎么好吃，那是为什么呢，那是没用对好方法。下面我来分享一下我炒的方法吧
食材
1
土豆 2个
2
干辣椒 3个
3
姜 1小块
4
白醋 适量
5
盐 适量
6
油 适量
7
胡椒粉 少量
8
鸡精 少量
方法/步骤
1
姜洗干净切成米粒，干辣椒切细。土豆去皮切丝。
2
把切好的土豆丝放水里浸泡10分钟，捞出沥干水备用。
3
起锅烧油，下姜米粒、管理椒爆香，下土豆丝、先放少量的白醋翻炒。
注意事项
切好的土豆丝不要急着放锅中炒，先浸泡。这样能增加土豆丝的脆韧劲，让口感更好。
上一篇：怎样做出与众不同的酸辣土豆丝？
下一篇：美味可口的酸辣土豆丝