胡萝卜形成的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染、保持视力正常、治疗夜盲症和干眼症。 胡萝卜所含的植物纤维，能提高人体新陈代谢，抑制人体进食甜食和油腻食物的欲望。 胡萝卜所含的B12和胡萝卜素，能促进头部细胞生长发育，吸收紫外线，减轻头发的氧化和变色程度，缓解烫发伤害。 胡萝卜素和维生素B1、B2、C、D、E、K以及叶酸、钙质等十几种营养素，能使人体吸收营养更全面。
食材
1
胡萝卜 一份
2
番茄 一份
3
豆芽 一份
4
牛肉 一份
方法/步骤
1
胡萝卜番茄雪泥： 几根胡萝卜，配上一个番茄，放入榨汁机中高速粉碎，橘色的色泽很能勾起食欲。再加入半杯酸奶，一小勺柠檬汁，一杯杯酸酸甜甜的胡萝卜番茄雪泥就完工啦！ 每天饭前喝一杯，坚持一个月，有明显的瘦身效果。
2
胡萝卜拌豆芽，酸脆小凉菜： 胡萝卜切丝，绿豆芽去头，放入沸水锅内焯一下，再捞出晾凉，撒上香油、精盐、白糖、醋少许，就是一盆微酸、爽口的凉拌小菜了。 可以作为每晚的代餐食用，配上玉米粥，清清肠胃，让身体没有负担。
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