叶子拿来做菜，根茎部分则留下嫩的一截，改下刀放到炒饭里，既搭配合理，还不浪费，颜色上也增色不少呢。本来应被丢弃的根茎，稍微加工下就变成菜里的点缀，很变废为宝的感觉哈。
工具/原料
木耳菜 食盐 剩饭
步骤/方法
1
整棵的木耳菜放在水盆里浸泡，同时放入食盐消毒；浸泡20分钟之后，用剪刀把叶子剪下，留下根茎部分。
2
留着剩饭再加工，留下嫩的一截，并且改刀。
3
做一小锅水，水烧开后把改刀后的小段焯一下；大约2分钟之后，过冷水；
4
用炒锅把炒饭加热，同时倒入焯好的木耳菜根即可。
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