鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。1、含丰富的蛋白质、维生素、矿物质及高量酵素，能合理补充人体各种必需营养成份。2、消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。3、特有的木瓜酵素可帮助消化，防治便秘，对酪精分解的效能尤大，被称为“牺牲性解剖刀”，具有分解喜形坏死细胞的能力，可预防消化系统癌变。
食材
1
木瓜 350克
2
牛奶 300克
3
鸡蛋白(鸡蛋清) 90克
4
醋 2克
5
冰糖 100克
方法/步骤
1
把木瓜切成小块的果肉，备用
2
牛奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用
3
蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀
4
用滤网过筛，装入小碗中
5
盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪
6
炖完的样子，别看着像鸡蛋羹，用勺子一挖，里面都是嫩嫩的炖奶
7
食用时将木瓜果肉淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用