芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，是一种很好的碱性食物。它既可作主食，也可用来制作菜肴和点心；芋头的营养价值很高， 药用价值也很高；具体芋头有哪些功效与作用呢？
工具/原料
芋头
方法/步骤
1
解毒消肿：芋艿含粘液蛋白，可产生免疫球蛋白，可提高抵抗力，对身体的痈肿毒痛有抑制消解作用；
2
调节酸碱平衡：芋头是碱性食品，可中和体内酸性物质，调整酸碱平衡，可用来防治胃酸过多症；
3
调补中气：芋头含丰富的粘液皂素及多种微量元素，可纠正微量元素缺乏导致的生理异常，中医认为芋头可补益中气；
4
健脾养胃防便秘：它容易消化，护胃宽肠，可防治便秘，又能止泻。对习惯性便秘的老年人，有通畅大便有效果；
5
改善睡眠：有研究指出，芋头含有一种能调节生理节奏的褪黑素，而褪黑素是一种能提高睡眠质量的激素，会随年龄增长呈递减；
注意事项
以上所述，切不可作为对症下药的依据；
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