现在的生活节奏快，压力大很多东西还能利用也都扔掉了，浪费资源不说，还污染环境。我这边有一个菜要跟大家分享下，一般买萝卜的时候上面的菜不要，只要萝卜，其实萝卜菜处理下也可以变美味的。做法跟淹咸菜一样的，一个星期基本可以吃了，味道跟咸菜差不多，稍微有点涩，不过对身体有好处。
食材
1
萝卜菜 适量
2
盐 适量
方法/步骤
1
先把萝卜菜洗干净待用。
2
拿个干净的盆或别的容器，先在底面放一点盐，再拿一撮菜放在上面挤压一下，再在菜上放一点盐，再拿一撮菜放在上面挤压一下，如此重复一直到菜放完了，顶上面撒一些盐挤压几下，压块大石头，没有石头的可以放水袋。
3
24小时后盆里面的水有好多了，也有点淡淡的香味，这时候把水倒掉，重新重复上面的步骤。
4
再过48小时后，香味更浓了，再一次重复上面的步骤。等过个三四天就可以拿出来蒸着吃了，可香了。
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