猪骨头炖白萝卜
食材
1
猪大骨 1根
2
白萝卜 1个
3
白胡椒 5粒
4
小葱 3棵
方法/步骤
1
猪骨头清水冲洗，白萝卜去皮切块。
2
大锅宽水，猪骨头入水煮，煮出血水。捞出锤破，备用。
3
锅中另放清水，放胡椒几粒，老生姜、八角、生葱等。最好等水到烫手时再放入备用骨头。大火烧开十分钟后，用小火保持微沸腾即可。
4
约一到两小时后，骨肉可分离时，再用大火，放入白萝卜。
5
白萝卜熟时即关火，喝汤、啃骨头、吃肉。汤里加点葱花更完美。记住最后放盐哦。
注意事项
1
如果清洗前以及煮血水前就锤破，那可能好多骨髓就浪费了。
2
有充足时间在做，不能心急。碗里的骨头汤即使放了有段时间也要注意烫口，油面有保温功能