如果过年没能和家人一起的话，也可以自己做出美味可口的菜。不喜欢肉炒饼，更爱素炒的，尤其是少不了圆白菜搭配，其他的配都感觉不对。以前每次吃素炒饼，都能吃掉老干妈辣酱1/3瓶，不过现在不能不顾后果的嗜辣，减少了很多用量了，制作起来起到一些提味就好。
食材
1
大饼 半张
2
葱 一根
3
圆白菜 半个
4
干辣椒 适量
5
油 适量
6
生抽 适量
7
白醋 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
1.锅烧热，倒入油，热锅凉油放入干辣椒，煸出辣味后放入葱花，爆香锅底
2
2.大火烧热锅内的油后，放入圆白菜丝，翻炒几下后，加入白醋继续翻炒，再加入生抽
4
3.稍微变软后，铲倒一旁，放入饼丝，翻炒均匀，放入盐，辣酱继续炒匀
5
4.饼丝变软并且和菜均匀，放入鸡精拌匀即可盛出 END
注意事项
在把大饼切成丝的时候，可以切得很细，最后做出的口味会更好。
上一篇：简单好吃的黄豆芽炒粉丝
下一篇：鸡蛋豆芽粉丝小炒