豆芽脆嫩，鸡蛋鲜香这两者搭配在一起也别有一番风味，下面我和大家一起分享一道鸡蛋豆芽粉丝小炒，希望大家能够喜欢。
食材
1
鸡蛋 2个
2
豆芽 100g
3
粉丝 一小把
4
肉丝 100g
5
蚝油 2勺
6
鸡精 半勺
7
食盐 半勺
8
酱油 半勺
9
花生油 2勺
10
韭菜 一小把
11
白糖 半勺
方法/步骤
1
锅中加入一勺花生油和少许的食盐，将两个鸡蛋打入锅中，炒熟之后取来备用。
2
猪瘦肉切成细条，锅中加入适量的花生油和少许的食盐，将肉丝倒入锅中炒香，接着加入蒜末葱白一起炒。
3
炒至香味冒出之后，倒入耗油、酱油，白糖、鸡精和一小碗水。
4
接着往锅中加入准备好的豆芽和浸泡好的粉丝一起炒。
5
再接着加上炒熟的鸡蛋、韭菜和红辣椒等一起搅拌均匀即可出锅。
注意事项
1
图片来源于网络
2
不喜欢吃韭菜的朋友可以用葱或者是蒜苗代替
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