怎么样蒸卤面

其实，蒸卤面是本人的拿手绝活，但是首先，你要买比较新鲜的湿面条，和肉丝。下面，我就把做法简单介绍 如下：1、购准备好黄豆芽，肉丝，芹菜或者蒜薹，湿面条，植物油。2、炒菜，把肉丝炒好，再放进豆芽和蒜薹或者芹菜等，炒熟或者七分熟也可以，炒好待用 。3、然后，把面条用植物油拌合一下，让面条的表面沾上油，单独把面条上蒸笼蒸制八成熟。4、把八成熟的面条取出来放进炒菜锅里和事先超好的菜均匀拌匀，再盛到蒸笼里蒸制15分钟。卤面做好了。