食物不仅仅的为了填饱肚子。随着年龄的增大，食物慢慢地变成了祖祖辈辈的美食记忆的一种传承。就比如简单的辣椒油，即便吃过大江南北，我总是觉得最香的还是家里爸妈做的那个味道。
食材
1
干朝天椒 100克
2
干二金条 100克
3
麻椒粉 30克
4
花椒粉 1匙
5
盐 2匙
6
菜籽油 500毫升
方法/步骤
1
菜籽油是炸辣椒油最经济、最大众、也是最广泛的油。炒锅开大火，放菜籽油500毫升。
2
朝天椒粉和二金条粉各一半，拌匀。
3
当年的麻椒去籽，搅碎。
4
把磨好的辣椒粉和麻椒粉放在一个大一点的干的盆子里。
5
放少许盐。
6
烧开的菜籽油倒进一半。（一烫出红油）
7
放一匙十三香，搅拌搅拌。
8
再倒进剩下的一半菜籽油即可。晾凉装瓶，随吃随取。（二烫出香气）
注意事项
1
十三香能给麻辣油增加香味。
2
烧开的菜籽油不要一次性都倒进去，分2至3次倒即可。
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