萌萌的小熊猫包子来了,这次做的是黄豆馅,营养又好吃!看着就喜欢!黄豆营养丰富,健康早餐少不了它!
食材
1
普通面粉 150g
2
黄豆 100g
3
糖 15g
4
海苔片 一片
5
酵母粉 2g
方法/步骤
1
黄豆事先泡发7-8小时,放入高压锅里,倒入水加热7-8分钟。
2
煮好的黄豆倒入搅拌机里
3
高压锅里煮的黄豆水(少放点)一同放入搅拌机里。
4
搅拌机慢速开10来分钟左右,黄豆泥就好了
5
取110g左右的黄豆泥和酵母粉、小麦粉、白糖一起和面,揉至面团光滑盖上保鲜膜进行发酵。
6
发酵至2倍大。
7
分50g左右大的面团揉圆,进行第二次发酵。发酵至1倍大时,冷水上锅蒸15分钟左右。
8
蒸完静置5-6分钟可开锅。用事先准备好的海苔片粘点蜂蜜就可以粘上
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好了,萌萌的黄豆泥熊猫包子就做好了
注意事项
1
黄豆的存储: 取足够容量的密封罐一个,辣椒干若干。把辣椒干(若是整个的辣椒干可剪成丝)和黄豆混合,
2
放在密封罐里将密封罐放在通风干燥处即可。