主料：猪里脊肉200克胡萝卜1个尖椒1个黑木耳50克 辅料：食用油适量盐适量郫县豆瓣酱1勺料酒1勺淀粉2勺生抽3勺陈醋4勺白糖3勺
食材
1
猪里脊肉 200克
2
胡萝卜 1个
3
黑木耳 50克
4
尖椒 1个
5
食用油 适量
6
盐 适量
7
郫县豆瓣酱 1勺
8
料酒 一勺
9
淀粉 2勺
10
生抽 3勺
11
陈醋 4勺
12
白糖 3勺
方法/步骤
1
准备食材。
2
猪里脊切成肉丝，加入1勺生抽、1g盐、1勺料酒、1勺淀粉、腌制20分钟入味。
3
胡萝卜切丝、黑木耳切丝、尖椒切丝备用。
4
4勺陈醋，3勺白糖，2勺生抽，1勺淀粉调成料汁备用。
6
肉丝变白后盛出备用。
7
重新烧油，加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入蒜末炒香。
8
放入配菜继续翻炒。
9
加入肉丝翻炒。
10
倒入调好的料汁翻炒。
11
出锅前撒少许 盐调味即可。
12
鱼香肉丝成品
注意事项
调制料汁是关键，可以自己慢慢尝试
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