猪里脊肉是一种非常灭威的食材，是很多美味佳肴的食材主料，那么大家知道怎么做糖醋里脊吗？今天就一起来学习一下吧。
食材
1
猪里脊肉 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
料酒 适量
5
盐 适量
6
淀粉 适量
7
面粉 适量
8
鸡蛋 1个
9
番茄酱 适量
10
醋 适量
11
白糖 适量
12
油 适量
方法/步骤
1
将猪里脊肉切成手指粗细，放入碗中。
2
加入葱姜，料酒和盐腌制。
3
放入鸡蛋，面粉和淀粉。
4
将材料抓匀，加入生油。
5
起锅烧油，油五成热时，放入肉条，炸一两分钟。
6
将肉条控油捞出。
7
将肉条放入再次烧热的油复炸。
8
肉条成金黄色捞出。
9
在小碗中放入番茄酱、醋、白糖、淀粉和水。
10
将糖醋汁搅拌均匀。
11
烧油，倒入糖醋汁，加盐。
12
中火煮开，过程中不断搅拌。
13
汁液冒泡加入一勺热油。
14
将肉条放入锅中搅拌均匀，盛出撒上芝麻即可。
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