今天做一道糖醋里脊，做法简单，美味可口。
食材
1
猪里脊 300g
2
鸡蛋清 1个
3
面粉 适量
4
番茄酱 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
白糖 适量
8
胡椒粉 适量
9
白醋 适量
10
料酒 适量
方法/步骤
1
将里脊洗干净，擦干水分，适量大小条状。
2
取适量盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉将里脊腌制20分钟
3
在小碗中调入料酒、白醋、白糖，混合均匀制做芡汁。
方法/步骤2
1
将锅热加油，把腌制好的肉进去炸炸金黄就捞起
2
10锅内再次加油，放番茄酱，芡汁，加水做糖醋汁，然后把炸好的肉放进去汁挂在肉上就好了
3
装盘，再撒上芝麻，完成。
注意事项
1
腌制里脊肉时，要有耐心，让里脊充分入味 3、炸的时候，要复炸一次，这样外边一层皮就会很脆 4、用番茄酱白糖调味比较简单哈，可以煮一会儿，自己尝下味道，白糖尽量先放少一点，不够慢慢加，调整到自己喜欢的口感。
2
炸时，最好在复炸一次，这样外边就会很脆 。
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