北方人爱吃猪肉 猪肉的吃法有很多种 炸里脊外酥里嫩 香脆可口是人们生活中不可缺少的一种美食
食材
1
猪里脊 0.5斤
2
淀粉 200克
3
面粉 500克
4
食用油 2斤
5
葱花 100克
6
鸡蛋 1个
7
盐 味精 鸡精 各50克
8
水 100克
方法/步骤
1
先将里脊切成长3厘米宽1厘米的条洗干净加葱花 盐 味精 鸡精拌匀入味备用 把鸡蛋打入盆中 加水 面粉淀粉搅成面糊
2
把入了味的里脊肉放入面糊中搅匀 锅内放油七成热是一根一根的下入里脊 炸至金黄色时即可捞出食用 这样一道干炸里脊就做好了
注意事项
切里脊时要把筋去干净 否则影响口感
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