凉拌干豆腐丝
食材
1
干豆腐 200g
2
胡萝卜 30g
3
葱 50g
4
盐 1茶匙
5
生抽 2勺
6
醋 2勺
7
香菜 适量
8
蒜 2瓣
9
红干辣椒 2个
10
香油 1勺
11
糖 半勺
12
鸡精 1茶匙
13
油 适量
14
芝麻 适量
15
辣椒面 适量
方法/步骤
1
把干豆腐、葱和萝卜切丝，切蒜末，香菜切小段
2
干豆腐丝需要先过水焯一下，然后过凉水，沥干放入盆中
3
再放入萝卜丝，葱丝，蒜末和香菜
4
放入两勺生抽，两勺醋，一勺香油，半勺糖
5
放入一茶匙盐和一茶匙鸡精
6
把辣椒面，芝麻和红干辣椒放在最上面
7
锅中放适量油烧热后，浇到辣椒面和芝麻上面，戴一次性手套抓拌均匀即可。
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