蔬菜是美容减肥的佳品，洋葱也不例外。 “常吃蔬菜身体好，各种疾病都赶跑”！很多蔬菜还是预防和治疗疾病的良药。 今天小崔正发愁晚餐不知道搭配点什么素菜好呢，发现家里还剩下半头洋葱，几张干豆腐，少量的胡萝卜，忽然灵机一动，不如拌着吃吧！ 这道菜虽然以前没有做过，不过还是信心满满的，大家可以看一看图片，可能拍摄的技术不高，但是都是实实在在自己做的菜哦！
食材
1
洋葱 适量
2
干豆腐 适量
3
胡萝卜 适量
4
干红尖椒 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
玉米油 适量
8
香油 适量
9
醋 适量
10
糖 适量
方法/步骤
1
我做菜习惯把需要的材料先放在一起，避免做菜的时候一着急就找不到材料或者拿错了东西，也许这是一个好习惯哦！O(∩_∩)O~先准备一下洋葱，胡萝卜丝，还有整张的干豆腐。青菜吃新鲜的为好。
2
洋葱剥好外面的一层干皮后，洗干净，切成细丝。切洋葱一直是我最最头疼的事情，因为在切的时候洋葱的辣味一上来，眼睛辣的睁不开，哇哇淌眼泪。其实切洋葱是有技巧的，可以带上泳镜或者把洋葱先烫一下再切，就不会那么辣眼睛了哦！干豆腐也要切成丝。
3
接下来要把洋葱和干豆腐丝焯一下。把锅刷干净，倒入适量的清水，大火烧开，把切好的洋葱丝和干豆腐丝放进开水里焯一下，要注意火候和时间，不要焯的太老，符合自己的口感为最佳。
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将焯好的洋葱丝和干豆腐丝从锅里捞出来，和胡萝卜丝一起放进洗干净的盘子里晾凉。如果您着急不想等太长的时间，可以用冷水冲一下洋葱和干豆腐丝，沥干水份，在放进盘子里，效果是一样的哈。
5
往凉菜里依次调入适量的糖，盐，鸡精和醋，用筷子将它们拌匀，调料一定要拌开哦，否则吃的时候咸一口淡一口的。如果这个时候能滴上几滴香油，口感会更好，香油不用加太多，否则会影响菜本身的味道。
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您可以看一下小崔拌的这道菜，可能不那么专业，但是很好吃，很下饭哦，这道菜热量不高，更适合减肥和爱美的人食用，学会了其实很简单的，有兴趣的亲可以动动手试一下哦！
注意事项
1
洋葱和干豆腐不要焯的太久。
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