本经验主要讲述的是，使用五花肉爆炒杏鲍菇，比肉还要美味的菇，可以吃多一碗饭。
食材
1
杏鲍菇 2个
2
五花肉 半碗
3
蒜蓉 适量
4
老抽 适量
5
盐 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
1、准备好杏鲍菇，切成片，放入盘中用盐水浸泡5分钟，去除表面少许农药。
2
2、准备半碗五花肉，用生粉、盐、老抽，腌制10分钟。
3
3、准备一些蒜蓉，锅中烧热，爆香蒜蓉。
4
4、然后加入腌制完成的五花肉，继续爆炒。
5
5、爆炒3分钟左右，出了香味就可以加入杏鲍菇，继续翻炒。
6
6、加入一些调味料，左右翻炒出汁。
7
7、慢慢收汁后就可以起锅装盘。
注意事项
1
五花肉要放老抽、生粉、盐腌制10分钟，让肉质更加好。
2
爆炒蒜蓉时要将蒜蓉剁碎一点，爆炒出香味再加入五花肉。
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