醋溜白菜是一道家常小炒，一道下酒小菜，小嘉自己做的，跟大家分享：
食材
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白菜 1颗
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醋 适量
3
干辣椒 3个
方法/步骤
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1、白菜 挑选好点的白菜，掰掉外皮，清洗干净。
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2、切白菜 醋溜白菜主要讲究炒，把白菜帮切成细长条状，白菜叶切成白菜丝。
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3、干辣椒 把干辣椒冲洗一遍，切成辣椒段，用油炸一遍放上葱、姜。
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4、小锅 把白菜放入锅内爆炒一番，此时啥也不要添加。
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5、佐料 待白菜翻炒一遍后，添加盐、醋、味精等调料，翻炒。
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6、出锅 不错的醋溜白菜出锅了，大家要不要亲尝一下啊，自己回家做吧！
注意事项
白菜要清洗干净，切成白菜叶丝、白菜帮条