白菜心营养丰富，柔嫩爽口，是我们湖南餐桌上最为常见的一道蔬菜。做法简单，可根据不同口味进行搭配，也可清炒，总之白菜心怎么做都好吃。下面来分享下我的炒法步骤。
食材
1
白菜心 一斤
2
蒜子 三片
3
红椒 两个
4
盐 适量
5
陈醋 少量
6
酱油 少量
7
油 适量
8
味精 少量
方法/步骤
1
将“菜心”去掉老叶·烂叶。
2
然后把“菜心”洗净。
3
将“菜心”折成中段。分别把“辣椒切成片·蒜子切成块”便可。
4
锅热放“油”适量，将“菜心·辣椒·蒜子”下锅炒。
5
在炒的过程加入“盐·陈醋·酱油·味精“翻炒片刻即可。
注意事项
1
在炒的过程不可炒太久，炒太久的话会使去菜的色彩，变得发黑，吃起来就易老。
2
这道白菜心营养丰富适合老少皆宜，多食蔬菜可起到对维生素的补充，对皮肤能起到保健作用。