大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。本文向大家介绍一种用大白菜帮的做法。
食材
1
白菜 适量
2
八角 1-2个
3
白醋 适量
4
白砂糖 适量
5
干辣椒 适量
6
食盐 适量
7
蒜蓉 适量
方法/步骤
1
大白菜去除叶子，留取白菜帮，竖切成细条大蒜切成蒜蓉备用大葱切段备用
2
炒锅里放入适量油，油温热后，放入葱段， 八角， 干辣椒 煸炒出香味
3
放入白菜 快速翻炒，接着 适量放入白醋，白糖， 炒至八成熟后放入适量食盐 快速翻炒两下 ，关火 加入适量鸡精，和蒜蓉。翻炒均匀就可以出锅。
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