聪明的家庭主妇总是想方设法将这单调的菜变成多种菜式，于是，醋溜白菜被频繁的端上餐桌。美食不分贵贱，用最平凡的原料、最简单的调料和最普通的手法做出美味的菜肴来才是美食的真谛。
食材
1
白菜 380g
2
油 适量
3
酱油 适量
4
淀粉 适量
5
糖 适量
6
花椒 适量
7
干红椒 适量
8
葱 适量
9
姜 适量
10
蒜 适量
11
醋 适量
12
盐 适量
方法/步骤
1
准备食材。
2
将白菜斜刀片成薄片。
3
片切好的白菜帮与菜叶分别入好。
4
盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。
5
锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。
6
加入葱姜蒜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。
7
炒至菜帮变软时，加入白菜叶。
9
使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可。
注意事项
1
芡汁的口味，要能吃出咸甜微酸微辣为最佳。
2
碗芡要事先勾兑好，那样便于快捷的烹制。