常言到“三天不吃青，两样冒金星”，这句话告诉我们吃青菜的重要性。一般大家都在炒青菜的过程中，可能都会感觉到炒出来的青菜总是黄黄的，看起来没有食欲，下面小编介绍一下自己炒出绿油油青菜的方法。
食材
1
生菜 450g
2
大蒜 适量
3
盐 适量
4
酒 适量
方法/步骤
1
把生菜洗干净，把大蒜切成蒜米。
2
把锅里烧红，倒入油，油开后把大蒜倒入锅里炸一下。
3
等大蒜的味儿炸出来后，放入青菜，炸大蒜到放青菜的时间把握好，大蒜容易焦。
4
放入青菜后，以最快的速度加入料酒，料酒的作用是让青菜保持绿油油的关键，然后以最快的速度把青菜翻过来。
5
稍稍一会儿就要翻一下青菜，直到所有的青菜都熟为止；关小火，加入食盐，翻均匀即可出锅。
注意事项
炒青菜的时候一定要用大火，这样炒出来的青菜口感比较好。
上一篇：教你做清炒生菜
下一篇：蒜头生炒生菜（简单）