意大利蘑菇肉酱面在普通的西餐厅也要售价30元以上，但其实这是一个非常容易上手又好吃的主食，可作为简易的晚餐，如果能再配上一杯红酒，一个人陶醉在放了音乐的厨房，那就更加美味了。
食材
1
意大利面 两根手指粗
2
肉末 2-5两
3
西红柿 1个
4
番茄沙司 1勺
5
香菇 3个
6
盐 少许
7
蒜 一瓣
8
小葱 一根
9
色拉油 少许
方法/步骤
1
香菇在做饭前20分钟提前泡在水中。葱，蒜切碎。蒜可以切的尽量细一些。
2
西红柿洗净切成小块。西红柿的拔子一定要切掉。可以切的小块一些。
3
将泡好的香菇切碎。
5
不用洗锅，用肉的油继续翻炒西红柿块，中火翻炒至西红柿汁儿出现，然后倒入刚刚炒熟的肉，翻炒。倒入番茄沙司，翻炒至均匀。
6
西红柿蘑菇肉酱就做好了。
7
起锅烧水，开了之后下入意大利面。煮软后盛出。
8
意大利蘑菇肉酱面就做好啦。再撒入剩余的葱进行搅拌。
9
鲜香可口，再配上一杯红酒，真让人陶醉。
注意事项
意大利面的软硬程度很重要，第一次水开后，将面条盛出过冷水，再用冷水煮开，重复三次即可。
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