韭菜炒鱿鱼丝（用的是冻鲜鱿鱼）味道特别的鲜美，是一道很普通的家常菜，营养很丰富，做法特别的简单，颜色搭配的也让人很有食欲。
食材
1
韭菜 300克
2
冻鲜鱿鱼 1个
3
食用油 适量
4
味素 少许
5
盐 适量
步骤
1
食材：韭菜、鱿鱼。
2
韭菜择洗干净，切成寸段。
3
鱿鱼放入水里解冻，解冻好了 鱿鱼剥去薄膜洗净，切成丝。
4
锅里放入水烧开，放入鱿鱼丝用开水焯一下，用凉水过凉，捞出沥干。
5
锅里放油烧热，放入韭菜翻炒。
6
同时放入鱿鱼丝翻炒，同时放入盐、少许味素翻炒。
7
翻炒韭菜变色即可。
8
装盘即可食用。
注意事项
一直用大火快速翻炒。
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