食材
1
小米 适量
2
南瓜 一小块
3
面粉 适量
4
酵母 适量
5
白糖（可加可不加） 适量
方法/步骤
1
把南瓜切碎蒸一下。
2
蒸南瓜趁热搅拌成糊状
3
小米加少量的水稍微熬制开花即可（水米比例大概1：4），水热就不停的搅拌，不然会糊锅哦！
4
南瓜泥和小米粥稍凉时放入酵母搅拌均匀（一定不要太热，不然酵母菌都被你烫死了??）
5
加入面粉开始揉面吧！揉成比饺子面稍软一点就可以了，尽量多揉一会，这样馒头才劲道，然后整个面团撒上下层薄薄的面粉（为了下一步好取出来）盖上盖子开始发酵2个小时
6
发酵好的面团拿出来放到案板上继续揉成不粘手为止，然后分成大小均匀的芨子。
7
继续揉成馒头的形状，醒30分钟。如果你不能把圆面包揉成刀，你可以！记得多揉一会儿，这样馒头才滑。
8
打开火，锅中水烧响后，醒好的馒头可以上锅蒸了，底下要垫湿润点的屉布，每个馒头间隔大概一指的宽度。先用中火蒸一会儿（猛然大火，馒头要开花了），慢慢转为大火蒸到能闻到馒头的香味，再转中火2分钟后关火，一定要稍等两分钟再打开锅盖（不然会塌的）。
9
好了！甜甜南瓜香气的馒头整好了，成功的馒头必须是柔软劲道，里面小孔密集，表面光滑的！
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