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川香辣椒鸡的做法

话说昨晚外出吃饭,路经一方书斋,里面卖一些回收来的旧书,价格从几块到几十块不等,多半都是教学参考用书。在下不才不是块儿读书的材料,看的书大都是闲书,或无聊到令人发指的明星杂志,或胡编乱造赚人热泪的梨花体“诗歌”,或惹人发笑的咆哮体“文集”。这种书斋对我没啥吸引力,但架不住同行中有些同学,他们酷爱科学,看到这种书店一定要往里窜。眼看拉不住,我索性去逛了一圈儿附近的超市,买了点吃的与尔等汇合。
方法/步骤
1

鸡腿去骨留肉,切块用盐和料酒腌制

2

​腌制30分钟,洋葱切块,青红椒切段,​下油锅炸制​鸡块

3

​炸至表皮变黄起壳,​倒出多余的油,留个底油煸香葱,姜,蒜,花椒然后下入蔬菜

4

炒至断生下入炸好的鸡块舀入白糖和辣椒酱炒出酱香,最后依个人口味滴入生抽 ​

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