红烧带鱼段？听名字就流口水了，下面就跟我一道来学学这道菜吧？
工具/原料
1
带鱼300G左右。
2
盐和白糖各1/2茶匙，老抽1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙。
3
八角2个，姜丝，蒜蓉，葱段各一撮。
4
干红辣椒碎少许。
方法/步骤
1
带鱼收拾好，剪成段，用盐腌5分钟。
2
将腌好的带鱼，用厨房纸吸干表面的水分。
3
锅里油烧热，放带鱼段煎至两面金黄，盛出。
4
锅里留少许油，下葱姜蒜，八角和干红辣椒碎爆香。
5
下煎好的带鱼和所有调味料，加入能没过带鱼的水，中火焖至收汁。
注意事项
按照上述步骤，慢慢来操作即可，你也能做出人间美味的！
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