带鱼的做法多种多样，本次做红烧带鱼段。难度低，做法简单。酸甜适口。关键是营养丰富
食材
1
带鱼 500g
2
鸡蛋 一个
3
油 适量
4
糖 适量
5
酒 适量
6
醋 1大勺
7
葱 适量
8
蒜 5瓣
9
姜 1块
10
味精 适量
方法/步骤
1
鸡蛋一个打入碗中搅匀，把处理干净用盐腌过的鱼段放入蛋液中沾满表面
2
锅中放入少量油，放入带鱼段两面煎至金黄
3
鱼段煎好后，放盘中备用，葱姜蒜切末备用
4
白糖料酒备用，
5
就煎鱼的油锅下入所有鱼段，放入葱姜蒜，酒糖盐，加入开水，没过鱼。
6
炖至汤微干即可
7
点味精出锅
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