香喷喷的蒜香啤酒小龙虾来了
食材
1
小龙虾 500克
2
啤酒 100克
3
香叶 10克
4
盐 15克
5
白糖 10克
6
姜 10克
7
耗油 20克
8
蒜 10克
方法/步骤
1
小龙虾买的时候可以让店家帮忙剪掉头部，去虾线。头部剪的时候别剪太多，虾膏会外流。
2
剁好蒜蓉，切配好姜片和青椒，下油，油热后放入八角香叶姜片爆香
3
然后放入蒜末，注意火候，不要太大，容易糊
4
炒出香味，也可以放点盐。接着倒入小龙虾
5
翻炒均匀，接着放入调味料，然后倒啤酒
6
然后下青椒一起煮沸，约5分钟左右就可以了，喜欢勾芡的自行安排，喜欢辣的自己安排。
注意事项
不要浪费汁哦，捞面吃也很正的
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