老爸从青海出差带回来的土锤锤牦牛肉,听老爸说是青藏高原放养的原生态牦牛肉,看着特别鲜嫩,还有人比喻牦牛肉为“牛肉之冠”,所以,为了犒劳老爸出差的辛苦,我就干煸了一盘剩牦牛肉让尝尝我的手艺。下面现编我——土锤锤恒自然给大家分享一下干煸牦牛肉的全过程,希望有更多的人能够自己出可口、美味的干煸牦牛肉给自己的家人吃。
食材
1
牦牛肉 300克
2
姜 10克
3
盐 3克
4
辣椒丝 20克
5
蒜 10克
6
芝麻 10克
7
香葱 9克
方法/步骤
1
卤牛肉切片下油锅慢慢煸
2
煸至牛肉发干并变焦黄
3
将煸好的牛肉推到一边,再放入少许油,下姜蒜炒香
4
下辣椒丝炒香
5
加入盐
6
洒入芝麻
7
起锅前加入香葱段即可
注意事项
1
肉别卤的太过,火不宜太大,否则煸的时候容易散
2
加入芝麻会让牛肉更香
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