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土锤锤干煸牦牛肉

老爸从青海出差带回来的土锤锤牦牛肉,听老爸说是青藏高原放养的原生态牦牛肉,看着特别鲜嫩,还有人比喻牦牛肉为“牛肉之冠”,所以,为了犒劳老爸出差的辛苦,我就干煸了一盘剩牦牛肉让尝尝我的手艺。下面现编我——土锤锤恒自然给大家分享一下干煸牦牛肉的全过程,希望有更多的人能够自己出可口、美味的干煸牦牛肉给自己的家人吃。
食材
1

牦牛肉 300克

2

姜 10克

3

盐 3克

4

辣椒丝 20克

5

蒜 10克

6

芝麻 10克

7

香葱 9克

方法/步骤
1

卤牛肉切片下油锅慢慢煸

2

煸至牛肉发干并变焦黄

3

将煸好的牛肉推到一边,再放入少许油,下姜蒜炒香

4

下辣椒丝炒香

5

加入盐

6

洒入芝麻

7

起锅前加入香葱段即可

注意事项
1

肉别卤的太过,火不宜太大,否则煸的时候容易散

2

加入芝麻会让牛肉更香

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