因为新冠型病毒不能外出，所以家里囤了一些土豆，闲着也是闲着干脆试试一直没时间做的土豆丸子给老公和孩子们尝尝，所有用料数量可根据个人需求不需要精确到多少克
食材
1
土豆 2个
2
鸡蛋 1只
3
淀粉 适量
4
鸡精 适量
5
盐 适量
6
胡椒粉 适量
7
面包糠 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
用勺子压成泥慢慢一点点的加淀粉直到土豆泥不粘手为止（不要一次全加，要一点点的加）搅匀，湿度合适就OK
2
搓圆
3
裹蛋液
4
裹面包糠
5
排队
6
下油锅要小火（这次火大了所以颜色不是很好，但味道很好）
7
出锅，沾番茄酱和辣椒酱都很美味，赶紧动手做起来吧
注意事项
1
1、土豆蒸熟后直接压成泥和淀粉混合千万不要加水
2
2、淀粉要一点点的加，直到不粘手并且湿度合适不是很干的状态为止，这样炸出来的丸子不会开裂
3
3、要小火慢炸，我就一下忙忘记了导致大火炸的颜色不是很漂亮
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