黄鱼富含多种维生素、微量元素，且高蛋白对人体的滋补很有作用，非常适合刚生产完的新妈妈和中老年人，但黄鱼属于发物，有哮喘病的人慎吃，下面让我们来看看清蒸黄鱼怎么做吧。
食材
1
黄鱼 1条
2
豉油 10g
3
料酒 10g
4
白糖 5g
5
姜 10g
方法/步骤
1
黄鱼去鳞去内脏洗净，在鱼身上斜着划几刀，撒盐腌10分钟备用。
2
葱切丝，铺在盘底把腌完的鱼放在葱上，撒上姜丝，倒上一点料酒，在鱼身上撒一点糖。然后单独拿一个小碗调制一碗酱汁，放糖和生抽、蒸鱼用的豉油，搅拌均匀。
3
把装鱼的盘子和调酱汁的小碗一起放在蒸锅里蒸20分钟。
4
关火，把鱼端出来把盘子里的汤汁倒掉，盘子里的葱和姜也都倒掉，然后把和鱼一起蒸的小碗里的酱汁浇在鱼上，撒上一点葱丝。
5
用勺子盛一点油，放在火上烧热，油冒烟后浇在鱼身上。
6
清蒸黄鱼，完美出锅了~
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