多吃能保护牙齿的好食物

【牛奶和乳制品】含大量钙,能抑制细菌产酸,并防止牙齿钙磷化合物溶解。免疫球蛋白和酶等能抑制口腔中细菌生长。【含磷食品】鱼肉、米、扁豆、豌豆和蚕豆这些食品含磷量高,磷酸盐可形成缓冲系统,防止口腔过度酸化。【含氟食品】海鱼、茶和矿泉水等含大量氟,氟能与牙齿中钙磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石,防止对牙质的侵蚀。【苹果、生梨等】苹果、生梨等在进食时可起机械擦洗作用,擦去牙齿表面的细菌。果胶还有抑制细菌的作用。【蔬菜】蔬菜中的膳食纤维可对牙面进行机械性磨擦、清洗,并刺激唾液腺分泌,减少食物黏附和牙菌斑的形成。蔬菜中含有的微量元素和维生素C,是抗龋营养素。 ==========================================================================举例以下常见几种◆芹菜当你大口嚼着芹菜时,它正帮你的牙齿进行一次大扫除,让你减少蛀牙的机会。因为,这些纤维粗的食物就像扫把,可以扫掉一部分牙齿上的食物残渣。方法:将芹菜、小黄瓜和胡萝卜切成条状,嚼一嚼,按摩一下牙龈,顺道补充一天的蔬菜量。◆芭乐芭乐的维生素C含量高居水果之冠。维生素C是维护牙龈健康的重要营养素,严重缺乏的人牙龈会变得脆弱,容易罹患疾病,出现牙龈肿胀、流血、牙齿松动或脱落等症状。方法:建议经常外食或工作压力大的上班族,随身带一颗芭乐,等肚子饿或精神不济时吃。◆乳酪谁都知道钙摄取不足会动摇骨本,其实也会耗损牙齿健康。乳酪不但是钙的良好来源之一,它对牙齿还能发挥其它保护作用。方法:早餐来一份西红柿乳酪三明治。2片全麦吐司夹1片约3公分厚的西红柿及1片低脂乳酪,适量挤上少许黄芥末酱及洒上少许黑胡椒,以锡箔纸将吐司整个包好,放进预热的烤箱,烤8~10分钟即可。◆绿茶许多研究都指出,绿茶的抗氧化能力相当强,一方面是绿茶含有大量的氟,可以和牙齿中的磷灰石结合,具有抗酸防蛀牙的效果。另一方面是绿茶中的儿茶素能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌,同时也可除去难闻的口气。方法:一天喝2~5杯绿茶,建议在用完餐或吃了甜点之后饮用。但绿茶里含有咖啡因,所以孕妇应该限量饮用。◆洋葱洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分,能杀死多种细菌,其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌,而且以新鲜的生洋葱效果最好。方法:建议每天吃半颗生洋葱,不止预防蛀牙,还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。在制作生菜沙拉时,可以剥几片新鲜洋葱加进去;或者在汉堡、三明治里,夹上一些生洋葱丝。◆香菇研究发现,香菇对保护牙齿有帮助。原因是香菇里所含的香菇多醣体可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。方法:菇类带有独特的风味而且热量又低,不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2~3次各种菇类,是简单又不花大钱的保健方法。