自己随便弄来小吃一顿，感觉口味还可以，火候要掌握好。挺下饭
食材
1
牛肉 适量
2
圆葱 适量
3
孜然 适量
4
辣椒面 适量
方法/步骤
1
牛肉切成薄片，用料酒、精盐、孜然、辣椒面、胡椒面、芝麻拌匀腌20分钟入味。
3
炒锅上火，放入豆油30克，油温升高后放入牛肉片略炒，牛肉变色后即出锅。用余油炒透毛葱，然后再放入炒好的牛肉片，加精盐和鸡精，翻匀出锅即可。
注意事项
翻炒时间不能过长，否则牛肉炒老口感不好，变色即可出锅
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