土豆 三颗
翅中 8个
可乐 适量
花椒 一小勺
大料 一小勺
姜面 一小勺
鲜姜 一小块
盐 一大勺
鸡精 一小勺
葱 2段
植物油 适量
可乐鸡翅最开始要做的准备就是鸡翅，很重要的，要是逇准备不好的话，做出来的鸡翅也没什么味道，就白白饿浪费了哦。 我们鸡翅取出来，先消一下冻，然后准备好清水，用凉水就好，对鸡肉肉质也比较的号，多洗两遍，把鸡翅上的血迹洗的干净好一些，然后把鸡翅上的水弄干净。 把鸡翅平放到案板上，然后用刀在正反面横着划几刀条纹，多划几刀，容易让调料和可乐的味道融入其中哦。记住正反面都要哦。
然后我们把土豆洗干净，去掉皮，然后切成小小的块状，不要太大不好做熟了，不过也不要太小，要不做出来就没土豆了，不好吃了哦。嘿嘿，大小大概是大拇指甲盖那样的就刚刚好适合哦。
然后，我们准备好要用的鲜姜，洗干净，不要去皮，皮上的香味更加好，所以把鲜姜切成薄薄的小薄片，之后把两段葱都切了，分成两小份。这样的话一会会用到哦。不要太少的葱哦，要不就不香了。
锅里加入植物油，多放一些，因为要煎鸡翅，一会我们还是要把油去除去一部的，要不太多会油腻。加热锅里的油，要多加热一会，不要冷油，继续加热，油温要高一些比较好。
锅里的油开始冒密密麻麻的小泡泡的时候我们，我们就可以把事先准备好的姜片放进去了哦，一定要鲜姜，不要干姜，没有味道的哦，这个很重要哦。然后多煎一会，让鲜姜变成金黄色的时候就差不多了，我们把姜取出来。
这个时候把鸡翅一个一个的放进去，因为鸡翅上有水所以煎的时候注意安全，有袖套的戴个袖套吧，要不会很疼的被油溅到自己身上，我总是干这样的事情。这个很容易溅出油的哦，小心哦。
正反面的鸡翅多多的翻一下，不要让鸡翅糊了，火要换成中火，不要太大，我们的目的就是要吧鸡翅弄成金黄色的，特别漂亮入味的颜色哦。而且这样会很美味的哦。
完全两面都是金黄色之后捞出鸡翅，把油倒出去一部分之后再把鸡翅放进去，然后加入葱花翻炒，把鲜姜放进去，然后把盐，鸡精，花椒面，大料面，姜面，都加入，翻炒个大概一分钟。
翻炒之后加入我们的可乐，多加一些，这样鸡翅和土豆才会入味。我们加入的课课一定要超过鸡翅哦。然后这个时候盖上锅盖，大概煮个一分钟，让可乐给鸡翅入味充足。
接下来加入我们切好的土豆块哦，把土豆均匀的铺在鸡翅上面不要混合在一起，这样做出来的味道才会入味充足哦。再加入可乐，和土豆水平了就刚刚好，西安用大火煮五分钟之后，让可乐变的浓稠，之后换换中火煮，让土豆鸡翅入味。
大概十五分钟，土豆熟了的时候就差不多都好了，搅拌均匀多多的炒几下，然后再炒个两分钟之后我们的可乐鸡翅就好了哦。完美啊，好吃啊，一定有空的时候试一试，时间不多，还好吃，还简单。
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