鸡蛋常出现在我们的餐桌上，用来煎炒煮炸蒸炖样样皆宜，它含有人体所需的营养物质，最重要的，它简单易做，特别适合忙碌的白领。美女厨神琳琳今天教各位做“葱花炒蛋”，还透露把鸡蛋炒得嫩滑好吃的小窍门！
食材
1
鸡蛋 4个
2
食盐 适量
3
鸡精 适量
4
水 适量
方法/步骤
1
打开四个鸡蛋。
2
将葱切成葱花，最好只切葱叶。
3
将切好的葱花撒在鸡蛋里。
4
放入盐，搅拌均匀。
5
锅中放油，烧热。
6
放入搅好的鸡蛋，进入油锅，快炒。
注意事项
1
炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来鸡蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。
2
请不要过多食用鸡蛋，过多会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。
3
炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。