昂刺鱼体长，腹平，体后部稍侧扁，头大且平扁，吻圆钝，口大，眼小，下面让我们来一起看看红烧昂刺鱼怎么做吧！
食材
1
昂刺鱼 200克
2
鸡精 10克
3
白糖 10克
4
花椒 10克
5
姜 20克
6
酱油 20克
7
油 10克
8
葱 50克
方法/步骤
1
昂刺鱼表面打上花刀，葱切丝，姜切丝。
2
锅内倒油，放入葱丝，姜丝，花椒炒香，放入昂刺鱼煎一下。
3
加没过鱼的水，放盐，鸡精，白糖，酱油，大火收汁后出锅即可。
4
总结如下。
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