油菜为低脂肪蔬菜，同时含有大量的膳食纤维，能够与胆酸盐和食物中的胆固醇以及甘油三酯结合，将脂肪排出体外，减少对脂肪的吸收，同时木耳的胶质物质能够将身体内的灰尘排出体外，将木耳、鸡蛋、油菜同炒，不仅咸淡可口，还能够起到清肺润肠的作用。下面来看看油菜木耳炒鸡蛋的做法吧！
食材
1
油菜 200克
2
鸡蛋 2个
3
木耳 100克
4
盐 适量
5
鸡精 少许
6
油 适量
方法/步骤
1
把食材洗净备用。
2
油菜用水汆一下然后捞出放进冷水盆里备用。
3
鸡蛋打散备用。
4
起锅把鸡蛋煎制金黄色，把木耳放进去翻炒几下。
5
然后放入油菜继续翻炒一分钟，加盐、鸡精，翻炒几下就可以出锅了!
注意事项
1
油菜事先要用水汆一下，因为鸡蛋和木耳很好熟。
2
青菜不汆炒的时间太长口感就不是很好了。
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