木耳炒鸡蛋是一道简单易做的家常营养菜。虽说是传统菜，在吃法喜好做法上却各人又有各自的不同之处，口感味道自然也是不一样的了。
食材
1
木耳 适量
2
鸡蛋 两个
3
青椒 1个
4
小葱 1棵
方法/步骤
1
取干木耳一大捏，冲洗一下后，放入洗菜盆中加水浸泡半日，以便充分泡发。
2
将泡发好的黑木耳捞出择好，控干水分，稍微撕一下，不喜欢大片的朋友可以撕成小片或者用刀截切一下。
3
将鸡蛋磕入碗中，打散，搅匀。
4
切好葱和青椒。
6
等热锅熟油后，倒入蛋液。
7
待蛋液基本凝固后，用炒勺翻搅一下。
8
放入切好的青椒翻炒。
9
放入处理好的黑木耳翻炒。
10
放葱花，盐，翻炒 均匀。
11
出锅盛盘。一道清香可口的营养菜OK了。
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