豆芽味甘性凉，口感水润，具有清热、解毒、消暑的功效，肉炒豆芽既营养又美味，现在来介绍一下具体做法。
食材
1
里脊肉 一块
2
豆芽 适量
3
盐 适量
4
葱 适量
5
料酒 适量
6
酱油 适量
7
蚝油 适量
方法/步骤
1
准备一块里脊肉、适量豆芽，备好盐、葱、料酒、酱油、蚝油。
2
将里脊肉切成丝，倒入料酒、酱油腌制。
3
清水烧开，把豆芽焯一下，捞出备用。
4
将葱清洗干净，切成小段。
5
炒菜锅中加入适量玉米油，烧热后放入葱段爆香。
6
捞出葱段，放入腌好的肉翻炒。
7
待肉炒熟后放入豆芽，加入盐、酱油、蚝油，继续翻炒，豆芽入味后盛出即可。
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