此种方法，除了排骨，还可以用来制作鸡翅、鸡腿，鸭腿，但煮的时间要根据食材而定，操作步骤不变。 一个谱可以唱出多个调啊！ 啤酒酱香排骨口味属于酱香味，做法属煮菜类，但怎么做啤酒酱香排骨最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道啤酒酱香排骨吧。
工具/原料
1
排骨500克
2
甜面酱20克
3
大葱1节
4
姜1块
5
啤酒1听
6
调料包1个
7
生抽3汤匙
8
老抽1汤匙
9
冰糖1块（5克）
10
调料包如没有，可放八角3颗、花椒20粒、香叶3片、草果3粒
步骤/方法
1
锅中倒入清水煮开后，放入洗净的排骨，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；
2
大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。放入料包或将八角、花椒和香叶调味盒中，如没有，直接放入锅中；
3
锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入排骨，保持大火略炒后调入生抽和老抽，倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。盖上盖子煮20分钟；
4
开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。
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