4步教你制作美味亨利猪排
食材
1
猪排骨(大排) 250克
2
火腿 100克
3
面包屑 30克
4
土豆（黄皮） 15克
5
,菠菜 15克
方法/步骤
1
辅料：小麦面粉3克调料：盐2克,胡椒粉2克,番茄沙司15克,白兰地3克,色拉油30克
2
先将土豆片炸制，再将猪大排剔去肥膘和底骨，用刀从白膘处堵截筋膜。火腿去皮，片成薄片，夹在猪排肉中心，合拢把四边拍紧，撒上胡椒粉，精盐，白酒，双面拍上干面粉。
3
鸡蛋磕入盆中打散，将猪大排拖上蛋液，粘匀面包屑待用。
4
炒锅上火，下猪油烧至多半热，放入猪大排，用中火炸至两面呈金黄色，熟透，捞出分装两盘。
5
绿叶菜放锅内炒熟，和炸土豆片一起放在盘边，加番茄沙司，这样一道美味的亨利猪排就可以了，亲，你完成了吗？
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