想吃些清爽的菜肴，也是很容易的事情。龙利鱼肉质鲜香滑嫩，还一点刺也没有，百合清甜滋补、清心安神，吃起来脆甜可口，再加些胡萝卜增色，使菜肴清新爽口，又营养丰富，口感都很不同呢。
食材
1
鲜百合 30g
2
龙利鱼 120g
3
胡萝卜 15g
4
油 适量
5
盐 适量
6
胡椒粉 适量
7
料酒 适量
8
淀粉 适量
9
蒜 适量
10
生抽 适量
方法/步骤
1
鲜百合剥开洗净。
2
龙利鱼切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。
3
龙利鱼上裹上淀粉。
4
锅里倒入油，放入龙利鱼煎炸制表面金黄。
5
锅里倒入油，放入蒜粒爆香。
6
放入胡萝卜丁翻炒。
7
放入龙利鱼，淋少许生抽，晃动锅子使之均匀。
8
最后加入盐即可。
注意事项
1
龙利鱼易碎，所以先炸制表面略硬才好翻炒。不要过多用铲子拌，尽量晃动锅子使之均匀。
2
可以不放生抽，菜肴更显清淡。
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