“秋风起，虾蟹肥”。为了庆祝中秋节和国庆节的陆续到来，小编做几道海鲜系列的私房菜，祝大家幸福成双，快乐加倍。
食材
1
鲜贝 500克
2
肉 100克
方法/步骤
1
把鲜贝洗净，除去内脏，除去一边壳，控干水分。
2
把蒜捣成茸，肉剁成泥，豆豉，青红辣椒分别剁成粒，放入盆内加入味精，盐，料酒，食用油拌匀成调味料，待用。
3
把调味料均匀地抹在鲜贝壳中。
4
将鲜贝码在烤盘中，并洒些水。
6
把烤好的鲜贝摆盘，香菜切碎，撒在鲜贝上。鲜贝蒜香浓郁，鲜嫩。
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