喜欢吃排骨的朋友有福啦~
食材
1
排骨 400克
2
青椒 100克
3
红椒 100克
4
酱油 10克
5
蒜 5克
6
水 250克
7
生粉 10克
8
盐 5克
方法/步骤
1
排骨用热水洗净血水，放料酒和酱油搅拌均匀，在腌好的排骨里面倒入生粉，再次搅拌均匀
2
青椒、红椒滚刀片切好备用，热锅冷油，放八角在锅中，八角开始冒泡的时候放排骨入锅中，先不要翻动，等炸了3-5分钟之后再翻动，排骨炸至金黄色，捞出，只在锅中留少许油
3
放入姜蒜炒香，倒入排骨翻炒，再加入干辣椒翻炒均匀
4
加入清水与肉齐平，盖上锅盖焖至剩少量水
6
出锅啦
注意事项
1
配菜可以加洋葱藕丁都可以。
2
喜欢吃辣的可以加点小米椒。